ベーグルと山食

　　

今日はいつもの食パンにベーグルもまとめて作った。

来週から学校が始まるので、作り置きしておくと手抜きランチや朝食に何かと便利。

　

コロナがまた猛威を振るっているので、

授業がまたオンラインに切り替わったりすることも想定しておかないと。。

とにかくこれ以上変異が出てこないといいなと思います。

　　

アレルギーがあるので、お店で買ったパンだと大豆系の油が入っていることが多く

（ショートニングやマーガリン）

ずっともう何年も作り続けているので

レシピは暗記してしまった・・

その時によって若干配合を変えたり、糖分は蜂蜜だったり黒糖だったり。

普通の白いパンの時でも沖縄の黒糖の粉になっているものを使います。

たまに酵母で作ることもあります。

　　

　　

　　

今までは次女がコロナ前もオンラインで学校をしていましたが

これからは学校に通うことになりました。

中学と高校で時間の違う開始時間。。学校は隣同士なんですが。

スクールバスも走るらしいですが、

この状況でバスに乗せるのも心配です。

送り迎えが忙しくなりそうです・・